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巴渝新圖景 和美“興”鄉村 | 巫溪:用“老鷹茶”打造重慶新名片

2023-02-10 14:56:25  來源:城鄉統籌發展網

城鄉統籌發展網訊(記者 方向)隨著近年來全國各地網紅經濟的迅速崛起,山城重慶成為新時代的網紅打卡勝地,有些被遺忘的“兒時記憶”又被重新喚起,追憶童年成為一種流行?!袄销棽琛边@種獨屬當地的傳統飲品,再次順勢而生,發揮出別樣的魅力。

▲巫溪縣蒲蓮鎮村民古法炒制老鷹茶

在老重慶人的記憶里,炎熱的夏天,喝一口老鷹茶解渴解乏;路邊的火鍋館里,免費的老鷹茶不僅是解辣神器,更是茶泡飯的最佳伴侶。重慶人喝的老鷹茶又從何而來,或許很多人都不知道。記者走進巫溪縣蒲蓮鎮興鹿村,找到重慶市非物質文化遺產老鷹茶技藝傳承人李伍珍一探究竟。

“一道殺青火旺,一道揉捻勁足順時針;二道殺青火減,二道包揉力不減?!崩钗檎涓嬖V記者,炒制老鷹茶是有口訣的,而每年清明節后是采摘老鷹茶的最好時間,上午露水干后上樹,茶葉最好用竹筐裝,下午就要上鍋炒,土灶柴火一樣不能少,那種獨特的味道十里飄香。但對于了解茶文化的人來說,老鷹茶是一種代飲的非茶之茶,不含咖啡因,含有芳香醇,有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴的效果,重慶老火鍋炒料,很多也使用老鷹茶作為湯底,有清熱去火的功效。

▲巫溪縣蒲蓮鎮興鹿村的百年老鷹茶樹

站在巫溪縣蒲蓮鎮興鹿村老鷹茶種植基地,一眼望去,縱橫交錯的高坡上全是一米來高的老鷹茶細苗。蒲蓮鎮宣傳委員、統戰委員但研告訴記者,蒲蓮鎮種植老鷹茶樹的歷史有上百年,巫溪縣是全國老鷹茶的主產地,而蒲蓮鎮又是巫溪縣老鷹茶的主產區,全鎮現有老鷹茶2萬畝,年產老鷹茶1000噸,產值3.2億元,獲得了全國名特優先農產品稱號。

“現在全鎮把老鷹茶作為主導產業,帶動農民增收致富?!钡姓f,上百年的老鷹茶古樹在蒲蓮鎮就有上百棵,生長幾十年的老樹更是栽種在許多農戶的庭院里。由于老鷹茶產量不高,供不應求等原因,從蒲蓮鎮出產的老鷹茶并沒有全面打開電銷模式,仍以線下銷售為主。

為了增加老鷹茶產量,蒲蓮鎮三年規劃種植面積超3萬畝,全鎮將改造行道樹、綠化樹、庭院樹,讓老鷹茶樹覆蓋全鎮,成為真正的老鷹茶之鄉?!安铇湓嚼袭a量越高,炒制出來的茶就越香?!钡姓f,老鷹茶產業周期長,經濟價值高,長遠發展,未來可期。

▲蒲蓮鎮興鹿村村民采摘老鷹茶樹葉

巫溪縣蒲蓮鎮黨委書記周敏說,蒲蓮鎮黨委政府以新型綠色農業產業發展為契機,大力培育老鷹茶產業,成立產業專業合作社,建立了1個精細加工廠和2個村級初加工點,成功申請注冊了“渝鷹”老鷹茶商標,并獲得了國家QS認證。同時,為老鷹茶引進文創加工,在提升知名度和打造品牌力上下足功夫,肩負起“老鷹茶鄉”的歷史使命。

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